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香辣鸡胗(6/8)
准备食材。
把鸡胗清洗干净。
切成均匀的薄片。
冷水下锅,加入料酒,变色捞起,以免变老。
起锅烧油,下葱姜爆香,倒入鸡胗快速翻炒均匀。
倒入蒜苔和小米辣翻炒均匀后放入适量的酱油、蚝油、老抽、糖后继续翻炒收汁即可。
完成。
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