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别家孩子都馋哭了!便当做出新花样儿,妥妥的哄娃神器~(4/12)
锅中倒油,加入鸡肉丁翻炒几下,再加入洋葱碎翻炒
再加入番茄酱、米饭炒熟,最后加盐、胡椒粉调味盛出备用。
把两个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,分别加入盐、水淀粉搅匀。
锅底刷油,加入蛋白液,小火煎至凝固,不要翻面,盖锡纸用余温加热就好;蛋黄液同理。
蛋皮摊好后切成一样大小的长条,借助筷子可以切的更直。
接下来开始编蛋皮: (1)案板铺保鲜膜,蛋黄条依次摆好。 (2)将第二、四、六条蛋黄皮向下折叠。 (3)横向摆一条蛋白皮,将折叠的蛋黄皮翻回来。 (4)再摆上一条蛋白皮,将第一、三、五条蛋黄皮向上折叠。 (5)继续摆上一条蛋白皮,以此类推编完所有蛋白皮。 (文字不明白的可以看视频)
刚才做好的饭用保鲜膜塑形成椭圆,摆放在蛋皮网上,卷起保鲜膜,用蛋皮网包裹住米饭定型备用。
锅中加入少许油,倒入姜丝、蒜片爆香,放入虾仁和焯过水的西蓝花翻炒。加入少许盐、胡椒粉调味,炒熟盛出备用。
竹轮卷一切为二,包一颗熟鹌鹑蛋,用牙签固定。
放入锅中煎一煎,倒入照烧汁调味盛出。(买不到竹轮卷也可以用培根;给小朋友吃的时候记得去掉牙签!)
把做好的编编蛋包饭、虾仁西蓝花、竹轮鹌鹑蛋卷放入便当盒,可以再加点生菜、小西红柿做装饰。最后用模具印几朵香肠小花装饰在蛋包饭上就大功告成啦~
春游给孩子做上这么一份便当,别的小朋友一定羡慕的不行~