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凉拌蒲公英(19/20)
每年的谷雨前后，大自然的馈赠：蒲公英是一种野菜，植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸等成分，有利尿、缓泻、退黄疸等功效；还有清热解毒、消炎、预防蚊虫叮咬等作用；同时具有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
采摘回来的蒲公英清洗干净
烧上一锅开水，将蒲公英焯水1分钟。
今天制作的这款凉拌蒲公英，只需要一碟灵魂蘸料即可。
准备食材，葱、姜、蒜切末备用。
将切好的葱姜蒜倒入一个大一点的碗中。
加入辣椒粉
加入白芝麻。
炒锅中加入50克的油。
将大料、花椒、香叶小火慢慢炸至金黄，带到油出香味时，将大料、花椒、香叶取出扔掉。转大火加热油冒烟。
将油泼入碗中，炸香里面的料。
加入味达美清香米醋一大勺
加入六月鲜特级酱油两大勺
加入味达美蚝油一大勺
搅拌均匀即可食用。一款非常万能的蘸料。
凉拌蒲公英，一款春天大自然的馈赠。
鲜香味美。
成品图
成品图
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