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月亮馍(2/18)
准备食材和工具:富硒石磨黑小麦粉400克、4克酵母粉、240ml温水、鸡蛋、鸡胸肉、小鲜侣调味汁、酱油心生、奥尔良腌料、生菜 VELOSAN德国悬浮鹅卵石炒锅
碗中舀入高钙、富含满满膳食纤维的富硒石磨黑小麦粉400克、4克酵母粉;
倒入240ml温水,边倒边搅拌成絮状;
揉成光滑的面团,这一步不用醒面;
接着揉成长条状,分成几个等量小剂子;
每个剂子擀开擀成椭圆形饼状,刷上薄薄的一层植物油;
对折;
依次做好温室醒面半小时左右;
2块鸡胸肉切薄片;
挤入由鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取的小鲜侣调味汁、适量奥尔良腌料;
再挤入少许醇香零添加的酱油心生,抓拌均匀腌制一会儿,方便入味;
醒好的面胚放入VELOSAN德国悬浮鹅卵石炒锅中,锁热均匀不怕夹生,上汽蒸10分钟左右,关火焖2分钟左右;
另起锅倒入少许植物油,打入鸡蛋煎至熟透后盛出待用(这个锅不粘少油烟、悬浮微粒子、锁热高效、健康厨房少不了);
腌好的鸡胸肉也煎至熟透后盛出;
此时馍馍蒸好了,蓬松暄软;
放上生菜、煎蛋、奥尔良鸡胸肉片就搞定啦(里面夹的配菜可以换成各种自己喜欢的营养小食);
这月亮馍既可以作为早餐也可以作为正餐点心等,火爆南京的小食今天在家轻松复刻,低卡版本更健康,适宜人群更广泛;
味道比名字还惊艳,一口有肉有菜有蛋,高钙高蛋白,不到10元轻松搞定,赶紧试试看吧!