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满屋飘香的酱焖猪蹄(2/9)
准备食材，1汤匙甜面酱，1汤匙豆瓣酱混合备用，香料：2段大葱，3片生姜，2片香叶，1个八角，10粒花椒，1块桂皮备用。1罐啤酒，1个猪蹄切块备用。
猪蹄冷水下锅，加1片生姜，1汤匙料酒大火煮开撇去浮沫。
煮2分钟捞出，温水洗净控干水分备用。
锅内热少许油，下香料炒出香味。
放入猪蹄，加混合的酱料。加入1汤匙料酒2汤匙生抽，1汤匙老抽，0.5汤匙蚝油。
加入一罐啤酒，一小碗水，搅拌均匀。
大火煮开后，盖上锅盖转小火煮1小时。
到时间后，打开锅盖，转大火，快速翻炒收汁。颜色变亮汤汁变粘稠即可关火。
摆盘出锅啦，淡淡的啤酒香味混合着酱香，满屋飘香。肉质软烂，鲜香可口的酱焖猪蹄就做好啦！