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#肉食主义狂欢#鲜虾芦笋炒鸡蛋(7/7)
准备好所有原料,虾去头去虾线剥壳,加盐、胡椒粉、料酒码味。 · 鸡蛋打散。 · 芦笋去掉硬皮,洗净斜刀切段。
烧开水,下芦笋焯水2分钟。
锅中倒入适量玉米油,加鸡蛋炒均匀。
将鸡蛋拨到一边,倒入虾仁炒至红色,加入姜蒜片、葱段炒香。这样炒呢鸡蛋会稍微有点老。 · 还有一种方法是把鸡蛋炒一下铲出来,等虾炒好了再和芦笋一起加进去,这样鸡蛋会比较嫩。
加入芦笋合炒,加入适量蚝油,少量盐。
简单快手的芦笋鲜虾炒鸡蛋就做好了。
赶紧试试吧!