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牛蛙煲(2/14)
准备各种调味料
生爪子，准备煮下，备用。
牛蛙，我是请店家帮忙杀好，回家直接清洗干净，再腌制好入味。
虾洗干净，去虾线。
土豆，洋葱，各种辅菜备好，焯水
焯水备用
牛蛙肉裹淀粉勾芡，过下油捞出备用，过油是防止煮时肉散掉。
同上步骤
鸡爪焯水后备用，我只放了几个，剩下的做了泡爪。
放料抄出油香味，后把所有备好的料依次下锅翻炒加水。
吃起来
爪子
鱼豆腐
家常吃，安逸。