巧克力香蕉司康的做法_菜谱

500克低筋面粉、62.5裸麦粉(可以用低筋面粉）、泡打粉过筛，加入切丁黄油，冷冻一晚

将低筋面粉、裸麦粉、泡打粉从冷冻室取出，用厨师机搅打，把黄油打到细小颗粒，没有厨师机用手搅拌，倒入细砂糖、盐，冷冻保存备用

370克新鲜香蕉切片，香蕉和巧克力一起放入冷藏，将全蛋和朗姆酒也放入冷藏

将香蕉和巧克力、全蛋加入面粉混合，（看面粉的湿度，全蛋可以不加），一定是用手按压，不能揉或者捏，因为要保证所有材料各自分开，没有朗姆酒，就没有加。

面粉按压好后，从盆中取出整型，用堆叠的方式，

然后整理成圆柱型，分割60克面团（或者120克）四方型即可，190度烤5分钟，180烤15分钟。

颜色没有老师的深，已经熟了，下次用200度试试。