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辣白菜鸡肉软欧面包(1/8)
除了面团种椰子油不加 其它材料都加入厨师机搅拌
搅拌到七八分筋 加入椰子油低速混合均匀
再高速打到完全扩展阶段
进行第一次发酵两倍大 温度30
面团分成四份 松弛15分钟 擀成中间厚 两边薄 加入馅料包起 形状按自己的弄
包好喷水 粘上芝士粉 进行二次发酵两倍大
随意割包 别割太深
烤箱上下火170－150烤15分钟