拉丝大面包(6/7)
1、把面粉,鸡蛋,白糖,酵母倒入容器搅拌成面絮,倒入玉米油和成光滑的面团,将面团放到案板上像搓衣服一样,搓20分钟左右,搓到一层薄薄的膜就可以了
2、醒发至2倍
3、分成等份的小剂子,把豆沙馅,蛋黄馅包进去,整理圆形。
4、放入容器中醒发至1.5倍大
5、刷上蛋黄液
6、撒上白芝麻增香
7、盖上保鲜膜水开蒸40分钟