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三鲜合子(1/7)
两大碗面粉（一斤半左右），温水适量，搅成絮，加两勺玉米油，和面光滑柔软面团，盖盖醒面。
菜园中割些小韭菜择洗干净，切末
五花肉剁馅
加入调料码味
土鸡蛋打散，宽油炒成蛋花。与韭菜末，肉馅混合，调馅。
醒好的面下剂子，擀皮，加入三鲜馅，再加一只虾肉（提前去头尾，去皮，去虾线）包成半圆形合子，封口处捏绞花。
平底锅中油温五成热，将合子烙至两面金黄，出锅开吃喽