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家常糖醋排骨(2/6)
买回来的排骨冷水下锅、加几片生姜、几滴料酒，等水开后煮几分钟捞出备用。
热锅冷油，等油热加入适量冰糖炒至熔化，加入生姜排骨炒至变色。
排骨炒至金黄，加入料酒、生抽、老抽、醋不停的翻炒一分钟。v
加入调料炒好之后，再加入水没过排骨盖上锅盖大火烧开转小火焖40分钟左右。
排骨焖至水快干时起锅
最后装盘，撒点葱花即可食用