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卤肉饭➕卤蛋(9/10)
准备食材，煮3个鸡蛋并剥壳，把青菜洗净用沸水焯烫一下。
五花肉切成0.5公分厚，一公分宽的肉片
找一口无油无水的锅，放入肉片煸炒，小火慢慢煸炒出油脂，肉片变得焦黄就好了。
把冰糖放入锅中，用煸炒出的油脂把冰糖融化，炒出糖色包裹在肉片上。
一次加入大料和香叶
放入葱姜蒜
生抽倒入锅中，遇到热油会激发出香味，再倒入热水，没过食材就好。
加入料酒和盐，放入煮好的鸡蛋。盖上锅盖，小火焖煮30分钟即可
成品图（卤肉卤蛋都有啦～）
成品图