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【奶香松软】鸡蛋吐司面包拉丝爆发力强(2/14)
面团除黄油以外的食材放入厨师机中
揉出粗膜，加入黄油
继续揉面，直至完全扩展阶段，收圆，放入盆中
盖上保鲜膜，室温发酵至2-2.5倍大
发酵好的面团均等分割成三份，滚圆，盖保鲜膜松弛醒发30分钟
取一个面团，轻拍气泡，按扁，擀长
拍掉边缘气泡，翻面，整理成长方形，左右分别向内折三分之一
擀长，底部按扁
自上而下卷起来，大概2.5圈，其他两个以此类推
都做好以后，面团接缝处向下，朝向同一方向，并排放入吐司模具中
放在温暖湿润的地方发酵至七-八分满
发酵过程中，烤箱190度充分预热 放入预热好的烤箱下层上下火170度20分钟，再上火165下火170度20分钟
出炉后轻震模具，及时脱模
松软拉丝，奶香十足