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不用烫面不用发面教你做酥脆松软的芝麻花生酱小饼(9/13)
面粉中放入酵母和温水和成光滑的面团
面团的湿度要大一点柔软一些做出来的饼会更好吃,大概是要比饺子面略软的程度。
芝麻酱、颗粒花生酱和花生油混合放盐调味
大概是这样的状态,用花生油稀释过的酱比较容易涂抹。
面团不用等他发酵调好酱料就可以擀面了,把面团擀成长方形的薄饼。
均匀的涂抹混合好的花生芝麻酱。
卷起来捏好封口处
切成大小均匀的面剂子
捏紧两边不要让酱料漏出来
面饼两面涂一层薄薄的水沾满芝麻,压紧。
中小火烙制两面金黄熟透即可
表皮酥脆中间柔软,还有浓浓的芝麻花生酱的香气。
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