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干饭的茄香肉丝(12/17)
准备食材
瘦肉切条
姜、辣椒、胡萝卜切丝，蒜头切片，葱切段备用
茄子切条
一勺豆瓣酱，一勺辣椒酱
锅中加油
加入肉丝
翻炒均匀，铲出备用
锅中加油，放入姜丝、蒜头，爆香
加入辣椒酱、豆瓣酱
爆香
加入茄条
翻炒均匀，加入胡萝卜丝
翻炒均匀加入辣椒丝
翻炒均匀，加入肉丝
加入生抽，翻炒均匀，出锅前放入葱段 ，翻炒几下
装盘