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高钙虾饼(1/14)
准备食材和工具:500克鲜虾、1个蛋清、20克淀粉、小鲜侣调味汁、2个蛋黄液、半根胡萝卜 鹅妈妈钛晶锅
1斤虾去壳去虾线(1斤能做10片左右);
洗净去掉黑线的虾仁放入小旋风中绞成虾泥;
半根胡萝卜切片放入小旋风中绞成碎末;
碗中倒入虾泥、胡萝卜碎、1个蛋清、20克淀粉、挤入由鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取的小鲜侣调味汁;
充分搅拌均匀;
蒸碗中刷上少许植物油防止粘连;
倒入混合后的虾泥,借助厨房铲子整理平整;
再淋上2个蛋黄液(注意是蛋黄液不是全蛋液,其量根据食材的多少决定);
盖上保鲜膜,扎上小气孔;
放入鹅妈妈钛晶锅中,蒸25分钟左右(具体时间视模具的大小和量决定);
蒸好脱模切小片就可以,也可以放入锅中煎一下更香;
一口能吃到高钙高蛋白的虾泥和明目养神的胡萝卜丁,不加油不加糖,天然的鲜美带来纯正的口感,QQ弹弹,健康低脂,营养丰富;
厨房新手也能一次做成功,尤其适合作为宝宝的辅食,荤素完美结合,营养更均衡,提高宝宝免疫力的同时还能补钙呢!