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香辣毛豆(6/11)
选取新鲜毛豆，用清水洗刷
为了让毛豆入味，把毛豆两头剪掉
锅里放水，烧开后，把毛豆放进去，加上生抽，老抽调味
待锅里烧开，调小火，焖五分钟
焖好的毛豆用清水过滤一下，待用
锅里放油，烧开
放进姜片，蒜米，冰糖，干辣椒，爆炒一下
加上一勺豆掰酱
把香叶，桂皮，小茴香等香料也加到锅里
放入之前焖好的毛豆爆炒五分钟
出锅…