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一勺入味～酱香鸭(4/14)
这道菜用到的食材
鸭肉洗干净焯水
焯好的鸭肉冲洗干净，葱切段，姜切片，蒜剥皮
锅内倒入适量油，炒香葱姜蒜
下鸭肉一起翻炒
加入料酒
倒入红烧酱油
再放一勺豆瓣酱
鸭肉翻炒至上色
加入适量清水
水量大概是把肉没过的量
大火煮开后转小火炖煮30分钟左右
半小时后，鸭肉熟了，转大火收汁即可
装盘撒葱花就可以吃了～