1,将波兰种所有食材用筷子搅拌均匀,放在室温发酵至起泡泡的样子,冷藏备用
将主面团当中除了黄油及大红枣碎以外的所有材料混合,加入波兰种
法帅蒸烤箱开发酵功能设置温度26度,让面团进行基础发酵
发酵至约2倍大,手蘸干粉挫洞以后面团不塌陷不回谈即可
取出面团等量分成3份,每块约128克左右,将面团拍扁收成长条,盖保鲜膜松弛10分钟
烤盘放入法帅蒸烤箱,中下层,设置烧烤功能,上火160度下火180度, 烤25分钟,上色满意的时候可以加盖锡纸
1,将波兰种所有食材用筷子搅拌均匀,放在室温发酵至起泡泡的样子,冷藏备用