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十里飘香姜母鸭#肉食主义狂欢#(4/15)
准备食材
鸭肉砍块备用
生姜去皮切片备用
鸭肉冷水下锅，水开再焯3分钟
焯好的鸭肉捞出洗净浮沫备用
热锅倒入芝麻油烧至六成热
加入姜片
炒至姜片微焦
倒入焯好的鸭块
翻炒至鸭块金黄倒入料酒翻炒几下
加入老抽
加入生抽、冰糖
倒入没过鸭块的开水，大火煮开转小火炖煮90分钟
炖至鸭块软烂，汤汁浓稠再加入少许白酒翻炒均匀就可以出锅喽
太香啦