柠檬酱(
1
/5)
柠檬加少量盐搓洗干净
柠檬皮擦出黄皮屑，榨汁去籽过滤一遍
5个蛋黄和2个全蛋搅拌均匀
倒入白糖，搅拌均匀 加入柠檬汁、柠檬皮，小火加热搅拌至浓稠
趁热加入黄油，搅拌均匀 用筛网再过滤一遍，然后趁热放进瓶中，盖紧倒扣即可
