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#肉食主义狂欢#酸菜肥肠煲，油而不腻(2/6)
处理好的肥肠切小段，锅热放油，放肥肠翻炒出油后，锅边倒入高度酒（去膻味）翻炒一会，盛出备用，锅底留油
姜蒜拍碎，酸菜切段
倒入锅内，中火炸出香味，转小火，放入火锅底料，翻炒出香味后，倒入肥肠继续翻炒
放入豆瓣酱炒出红油后，转砂锅焖煮
肥肠放入砂锅后，加入蚝油，生抽，红烧酱油，搅拌均匀，放入酸菜和清水，焖煮10分钟
具体看视频哈，有不清楚的地方，可以留言