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用鸡蛋就能做出小宝宝吃的手指饼干,超级酥软松脆(提拉米苏饼干(5/12)
准备图上所需食材
先把鸡蛋分离蛋清和蛋黄
打发蛋清,白糖分4份,3份加入蛋清,一份给蛋黄 打发蛋清的白糖需要分3次加入
打到这种状态就可以了,提起打蛋器是尖角
无需清洗打蛋器,直接加入白砂糖打发蛋黄 蛋黄打发到颜色发白并且蓬松体积变大就可以了
然后混合蛋黄和蛋白
加入过筛的低筋面粉
翻拌均匀
放入裱花袋
挤到烤盘上,并且放入提前预热好的烤箱,150度上下火,烘烤28分钟出炉
然后饼干就在烤箱里面慢慢膨胀啦
出炉开吃啦