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菠菜汁鸡蛋饼(1/15)
菠菜洗净焯水，水开加少许盐，下入菠菜，水再费腾时捞出
捞出投凉
挤干水分切几刀，更好打汁
打成这样
加入少许盐和胡椒粉
再倒入100克全麦面粉
把面粉搅匀后再加入亚麻籽粉，搅匀备用
香葱切碎
三个鸡蛋打散备用
锅里刷油
放一勺菠菜汁面糊摊成薄饼
面糊定型后倒入适量蛋液尽量均匀一些
蛋液定型后翻过来烙另一面，在没有蛋液的这一面上刷上点自己喜欢的的酱料再撒点葱花
用锅铲卷起来
装盘即可。