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美味砂锅鲜虾粥(2/15)
大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟。
干香菇提前浸泡。
浸泡好的香菇清洗干净，切成丝。
玉米剥粒，胡萝卜切成丁。
分离虾头虾身。
虾身去壳去虾线。
虾仁用料酒胡椒粉腌制15分钟。
锅里放油，放入姜丝，倒入虾头，炒出虾油。
倒入热水，煮开，捞出虾头。
倒入浸泡好的大米和香菇丝，大火煮开转小火熬煮30分钟（时不时搅拌一下）。
倒入玉米粒胡萝卜丁。
倒入虾仁，煮5分钟左右。
放入适量盐和胡椒粉调味，撒上葱花。
起锅！
美味鲜甜，暖身暖胃暖心！