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8寸生日蛋糕(16/17)
先把面粉加入玉米油中，搅拌均匀
不用担心起筋，随便搅拌
然后加入牛奶，画Z字搅匀
再加入蛋黄，Z字搅匀
顺滑即可
蛋清中滴入白醋，加入三分之一白砂糖，低速打发
打发至大泡，加入三分之一白砂糖，中速打发
打发至小泡，再加入三分之一白砂糖，高速打发
稍微有纹路就转中速继续打发
打发至纹路不消失即可
取一点蛋白先和蛋黄糊混合均匀
再倒入蛋白中翻拌均匀
倒入8寸模具，震几下
烤箱上下火150度烤50分钟
烤好拿出倒扣晾凉，脱模
可以切三片做蛋糕
打发奶油后，添加喜欢的水果就可以啦！我放了草莓和奥利奥碎，还不错。然后对蛋糕进行装饰即可