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菠萝咕咾肉(9/9)
菠萝切换备用
里脊肉切小块,加入淀粉,料酒,生抽,1个鸡蛋(我这里因为肉少,一个鸡蛋会太多,所以换成了2个鹌鹑蛋)
抓匀腌制一下
然后可以炸了,这里注意,一块一块夹进锅里炸,不要一下全都进去,这样可以防止粘连,炸好捞起,再复炸一遍,就可以炸出金黄的颜色
锅里少许油,加入白糖熬成焦红色
碗里少许水,少许淀粉,少许生抽,调匀
调好就是这样,倒入锅中
搅拌,会变成粘稠状态
把菠萝和肉一起放进去翻炒,少许醋,放了之前准备好的红椒,调入少许盐就可以出锅了,味道好极了