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八宝吐司(12/15)
材料备齐,黄油软化。
面团材料除黄油和盐外所有材料放入面包机揉面。
揉成团后放入黄油和盐继续揉。
揉到出薄膜即可。
加入巧克力豆揉匀。加入巧克力豆揉匀。
滚圆进行基础发酵发酵到2倍大。
发酵的时间把各种核桃,杏仁等坚果切碎。
蔓越莓干和葡萄干用温水泡软。
发酵好的面团分割成3份,滚圆松弛15分钟。
擀开,翻面,擀成长方形。
两边向中间对折。压扁
从上往下卷起,捏紧收口处
放入吐司盒中进行二发。
发酵到9分满,表面刷全蛋液,撒坚果和果干材料。
烤箱下层,180度,烘烤35分钟即可!出炉脱模放凉。小烤箱也要盖锡纸。