家庭版酱油鸡(
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鸡一只洗净 掏空肚子
准备其它材料之前 先用牙签把鸡皮扎几下 后续好入味 再用 一点老抽把鸡全部摸一遍 以便上色
香葱 生姜 蒜瓣儿切成自己喜欢的样子 一定要香葱 一般的大葱是炒不出那种焦香味儿的
锅里加两大勺油 油热后先放入姜片 姜片稍微有点儿干的时候加入香葱 小火慢煎 等香葱微微发黑的时候 放入蒜末 继续小火慢炒
蒜变金黄的时候 加入酱油 白糖 蚝油 盐等 微开就可以关火了
把鸡跟炒好的料一起放入电饭锅 按下煮饭键就好了
好了以后给鸡翻个个儿 以便均匀上色
最后一步 斩件 装盘
