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原味小泡芙，零失败(1/13)
白鲨蛋糕粉，提前过筛。
2个鸡蛋打散。
水、牛奶、黄油、盐和糖小火加热，一边用手抽搅拌，煮至沸腾，保持40秒左右。
白鲨蛋糕粉倒入煮沸的液体中，用蛋抽快速搅拌，成团以后关火，继续搅拌给面团降温。
晾凉到手温，分次加入全蛋液，每加一次都要搅匀，让蛋液和团面充分吸收。
加完最后一次蛋液，提起面糊，可以看到一个光滑的小尖角，就可以了。
面糊装入裱花袋。
挤出泡芙，尽量大小一致，可以挤30个。
送入提前预热的烤箱，先上下火180度烘烤10分钟，转160度，烘烤25分钟，中途不能开门哦。
淡奶油加砂糖打发。
装入裱花袋。
往泡芙体里注馅，从泡芙底部中心，开一个孔，边挤边转动，让四周都注满，挤到溢出来，就OK啦，是不是超简单的。
每一个都大空心哦。