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香酥排骨(6/8)
排骨洗净，冷水下锅，加小葱，生姜，八角，桂皮，香叶；然后再放盐，味精，酱油，料酒。大火煮开，小火焖半小时
捞出，控干水分
准备好鸡蛋液
面包糠
排骨先进鸡蛋液，在裹上面包糠，放置十分钟
油锅八成热放入排骨，中火炸至表面金黄，捞出控油3分钟左右，复炸3分钟。
装盘，撒上椒盐粉
开吃