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椰香天使蛋糕卷(9/22)
玉米油和椰子汁搅拌均匀。
过筛低筋面粉和奶粉搅拌均匀。
4个或者5个蛋清放入几滴白醋和糖高速打发，提起打蛋头有小弯钩状态如图。（这个时候可以预热烤箱上下火120度）
取出少些蛋白霜加入椰汁糊里搅拌均匀，倒回蛋白霜中继续搅拌均匀。
倒入铺好油纸的28×28烤盘。
抹平。
放入预热好的烤箱中层上下火120度30分钟，根据自己烤箱脾气来调整温度哦！这款蛋糕卷要低温烘烤，避免烤上色。
我这个也是有点上色的，不过不影响整理，哈哈。
翻面晾凉，盖上撕下的油纸，防止表面干裂哦！
淡奶油里加入糖和椰汁粉高速打发如图即可。
翻面抹上淡奶油。少留点淡奶油做表面装饰。
卷起送入冰箱定型30分钟。
定型拿出来。
分出包装盒的大小，切去头尾。（头尾被我吃了，哈哈）
分出6块。
成品。
成品。
成品。
成品。
成品。
成品。
孩子吵着要吃就让她吃吃。给的评价还蛮高的，哈哈