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口水鸡（家常简洁版）(5/6)
水烧开，放入葱、姜、料酒、八角、香叶、桂皮、花椒粒、盐，下鸡腿煮开后转小火焖煮20分钟左右。
煮好后捞出鸡腿放入冰水冷藏半小时左右，鸡汤备用。
过冰水后的鸡腿切好装盘。
先用香油把芝麻酱调散。
再加入其余调料和刚才煮出的鸡汤两大勺，搅拌均匀。（姜蒜末、盐、糖、酱油、醋、红油辣椒、花椒粉）
调好的料汁淋在上面，再放上花生碎，撒上葱花就行了。