马蹄去皮剁碎（懒的话可以买超市去皮冷冻的），香菇干泡发剁碎（鲜香菇也可），葱姜也剁碎... 这道菜的灵魂就是这面包糠，放了这个完全不会觉得油腻，所以不喜欢油腻的一定要试试。

用一个足够大的容器将所以准备好的材料放进去，然后就是调料，鸡蛋，适量清水，一个方向搅，使劲搅打上劲，因为有鸡蛋和面包糠了，所以不用放淀粉...

冷锅冷油开火，筷子放下有小泡，就转小火，将和好的肉馅做成小肉丸下油锅慢炸，记得翻面哦，不要炸糊了。 炸好了肉丸是半成品，我一般会冻起来，要吃的时候拿出来，炖土豆炖娃娃菜一绝...