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糖醋小排(4/4)
排骨切段洗净，加水浸泡一个小时，可以把排骨中的血水泡出，有去腥的作用
锅中倒入适量油炸香姜片，放入排骨煎至微黄即可捞出
锅中倒入清水烧开倒入煎好的排骨，水要一次加好，加入老抽、生抽、料酒、盐、八角、葱、白糖、陈醋（醋要加多一些，这道菜醋是灵魂)、小火炖煮至汤浓稠捞出排骨
锅中放入猪油烧至六成热，加入冰糖烧化放入排骨翻炒加入陈醋搅拌均匀出锅了……满满的幸福感