韩式炒冷面的做法_菜谱

洋葱香肠切碎备用

准备一个大碗，做鸡蛋饼（竹蜻蜓很好用，有一定技术含量，孰能生巧）:碗里磕入一个鸡蛋，加水，面粉，盐，順一个方向搅拌成较稀的糊糊（提起筷子滴滴答答的那种），倒入预热（不用油）的电饼铛，用竹蜻蜓转匀，双面加热，大概两三分钟即可做好一个饼。

依次做好三个，叠起。

切成如图。

锅内烧热油，加入洋葱和香肠，翻炒后加两大勺甜面酱（一定是甜面酱哦），继续翻炒，过程中也可加少量水淀粉，接着倒入切好的鸡蛋饼，迅速翻炒，撒孜然粉，很快出锅。

成品图。