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南派绿豆糕(4/9)
将绿豆粉放入大碗中，盖上保鲜膜，上锅蒸，水开之后蒸30分钟取出，除去保鲜膜；
蒸熟的绿豆粉会结块，放凉后过筛，加入糖粉混合均匀；
平底锅中放入黄油，开小火将其融化，关火，倒入绿豆粉和牛奶，翻拌成团，之后放入冰箱冷却；
取出绿豆团，分成12份，2个一组，约30g左右；
取1份绿豆团填入模具中，用拇指按压成四周高、中间凹的形状；
把红豆馅装入食品袋中，剪一个小口，将适量红豆馅挤入模具中；
再取一份绿豆团，盖在红豆馅上压紧；
按压模具手柄，将绿豆糕脱模即可。
成品图