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番茄土豆炖牛肉(9/12)
把牛肉切块用冷水泡出血水
冷水下锅淖下水倒入少量料酒去腥，水开关火撇去血水捞出牛肉沥干备用
牛肉淖水空档把胡萝卜和土豆切块备用
准备好炒香的葱姜蒜八角
还有一个大番茄切成小丁
起锅烧油放入准备好的材料炒出香味
倒入牛肉翻炒均匀
继续倒入准备好的番茄丁翻炒出汁
倒入少量番茄酱和冰糖一起翻炒至汁包裹着牛肉，后倒入两勺生抽和一勺耗油翻炒
这时在倒入准备好的土豆和胡萝卜让汤汁和土豆胡萝卜融合
加入热水高出去土豆大火烧开
换到砂锅或者高压锅里炖，砂锅中火炖20分钟转小火加入盐和少量鸡精在慢炖三十分钟就可以了