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家常小精致|软糯鲜美的上汤娃娃菜（无高汤版），步骤简单(0/6)
将娃娃菜洗净从中间剖开一分为六；虾剥出虾肉，挑出虾线，切成小段（虾是之前做汤没用完的，可以不放）；皮蛋切丁、火腿切丁、咸鸭蛋切丁、蒜切片备用。
锅内放油，待油热加入蒜片姜丝爆香，加入咸蛋黄小火炒至出沙，再放入皮蛋、火腿丁翻炒几下。注入清水，大火煮至沸腾。
放入娃娃菜煮1~2分钟（喜欢软糯口感就多煮一会儿）捞出摆盘。
改中小火，放入虾肉，熬至汤颜色变白，撒少许盐调味（咸蛋黄本身就有咸味，盐一定要少）、少许品士虫草松茸鲜提鲜，加入水淀粉勾芡。
（做作地）摆盘，加一点切好的葱叶点缀，将熬好的汤汁淋在娃娃菜上。
上汤娃娃菜完成。