椰汁西米糕(3/4)
西米沸水下锅，中小火煮10分钟后，关火焖20分钟。
等西米变透明后倒出来用清水冲洗一下，加入5克白糖拌匀，放入容器中。
200克椰浆加入20克白糖，隔水加热搅拌至白糖融化，放入10克软化好的吉利丁片，继续搅拌到吉利丁完全融化。
接着把椰浆倒入装有西米的容器中，用勺子搅动一下，晾凉后放冰箱冷藏4个小时以上就可以吃啦。