来个大集合，首先把所有食材切沫碎，我是用绞肉机搅碎的，香椿切碎就行。我们先来做油泼辣子。锅倒油多一些，放香菜，葱，也可以是洋葱，花椒，桂皮，八角，香叶下锅炸至干捞出，碗里放辣椒面（放入，蚝油，十三香，盐，鸡精）将热油泼在辣椒面上，滴去一滴白酒和醋，油泼辣子就成了。

这是辅料，白糖，蜂蜜，白酒，黑芝麻

干净的锅里倒油（油一定要多）

油开放入香椿，翻炒一会儿放入生姜沫，绿辣椒，花生碎继续翻炒，然后加入十三香，蚝油，蜂蜜，白糖，油泼辣子继续翻炒，尝尝味道咸淡适合自己的口味后，滴入几滴白酒增香也好保存（酒品牌不同浓度不同）

晾凉后找干净，无水，无油的瓶子装进去，放冰箱冷藏，吃的时候用干净的勺子挖。拌面，拌饭，加馍。嘹咋了！