烘烤椰蓉:
烤箱提前预热至325°F(165°C)
将椰蓉分散放置于烤盘上,放入提前预热好的烤箱烘烤5-10分钟,中途取出翻拌均匀。
将椰蓉烤至即可取出,放凉。
烤箱升温至350°F(175°C)
制作纸杯蛋糕:
将所有干性原料(中筋面粉、白砂糖、小苏打、泡打粉、盐)过筛并混合在一起。
再将所有湿性原料[蛋白(室温)、酸奶油(室温)、全脂牛奶(温热)、香草精]混合在一起。
混合均匀后再加入室温软化的黄油,再次搅拌均匀。
将面糊倒入模具中,大概五、六分满即可。
将烤盘送入提前预热好的烤箱,烘烤15分钟左右。
制作香草奶油乳酪:
将黄油打发至颜色变浅,呈蓬松状。
(低速打发5分钟左右)
在打发的黄油中加入糖粉、香草精、奶油、盐,继续打发至奶油呈蓬松的羽毛状。
将香草奶油奶酪挤在蛋糕上,均匀的撒上烤好的椰蓉,最后再点缀上迷你巧克力蛋。
完成。