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家常版脆皮乳鸽(
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卤料包煮出香味,放生抽、少许盐、葱姜
放入2个鸽子,煮开10分钟,关火
等水冷却后,再开火煮开5分钟
在卤水里浸1小时后,取出晾干
把蜂蜜、白醋、味极鲜调匀(脆皮水)
鸽子表皮刷一层脆皮水后吹干,再刷层脆皮水
烤箱预热200度,放入中层烤15分钟
取出乳鸽,再刷层脆皮水
再放入烤箱180度烤8分钟
出炉
切块装盘