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牛肉番茄青椒炸酱面(4/10)
你会手擀面吗?这是我家16岁儿子擀的面
所有食材切碎备用
炝花椒油
炒牛肉末,水份炒干后加葱姜末,五香粉,生抽,白糖,再加点儿自家炸的秘制油泼辣子
来点儿芝麻和花生碎
肉酱捞出,留底油
炒入番茄和羊角椒,中小火不停翻炒,直至融合
掺入前面炒好的牛肉,再来点儿芝麻和花生碎(撒两次口感更有层次),关火,放入大量蒜末和香葱末,香菜末,喜欢味精的加味精,不喜欢味精的加鸡粉。出锅。
煮面,配点儿韭菜,烫个溏心荷包蛋坐在面条上,你猜味道美不美?
当然,有条件的,勤快的,配碟小酥肉更享品质生活