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牛肉番茄青椒炸酱面(2/10)
你会手擀面吗？这是我家16岁儿子擀的面
所有食材切碎备用
炝花椒油
炒牛肉末，水份炒干后加葱姜末，五香粉，生抽，白糖，再加点儿自家炸的秘制油泼辣子
来点儿芝麻和花生碎
肉酱捞出，留底油
炒入番茄和羊角椒，中小火不停翻炒，直至融合
掺入前面炒好的牛肉，再来点儿芝麻和花生碎（撒两次口感更有层次），关火，放入大量蒜末和香葱末，香菜末，喜欢味精的加味精，不喜欢味精的加鸡粉。出锅。
煮面，配点儿韭菜，烫个溏心荷包蛋坐在面条上，你猜味道美不美？
当然，有条件的，勤快的，配碟小酥肉更享品质生活