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蛋黄鸡翅(5/8)
鸡翅双面划两刀。
四个咸蛋黄压碎。
鸡翅加入一勺咸蛋黄，料酒，生抽，盐拌匀，腌制十五分钟。
双面裹上玉米淀粉备用。
锅中倒入油，热后放入鸡翅，小火炸至金黄色。
炸好后盛出，锅中留底油，加入剩下的咸蛋黄炒至冒泡，加入鸡翅翻炒均匀后盛出。
成品图。我的蛋黄多了点，也可以减少点。
小朋友今晚的晚餐：蛋黄鸡翅，耗油生菜，菌菇排骨汤。