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#肉食主义狂欢#蒜苗回锅肉(14/16)
两小块五花肉清洗一下。
准备一点香料，我放了葱姜干辣椒八角花椒和香叶等。
锅中倒入适量清水，加入五花肉和香料，一勺料酒和少许食盐炖煮15分钟左右。
几根蒜苗清洗干净。
蒜白部分切碎。
蒜叶部分切小段。
一块生姜切片。
几个干辣椒切小段。
煮好的五花肉用冷水浸泡冲洗一下。
切成薄片。
锅中烧少许油，加入五花肉煸炒。
加入蒜白翻炒均匀。
加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。
加入一勺生抽，一勺料酒，少许鸡精和白糖调味。
加入蒜叶翻炒均匀。
蒜叶断生即可盛盘食用。