拯救油水分离的巧克力酱～自制生巧(4/9)
冷藏前的巧克力酱细腻、顺滑、有光泽。
冷藏后的巧克力酱，我用开水隔热融化，结果油水分离了。
拯救巧克力酱必须用电动打蛋器搅打
直到水油融合，这个过程不长，大约1～2分钟。
将巧克力酱倒入模具抹平
盖上油纸，放入冰箱冷冻凝固。
脱模～
将巧克力在可可粉中打个滚
生巧丝滑绵软，入口即化～