排骨萝卜汤(
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排骨洗净,冷水下锅,烧开去浮沫
排骨捞出,换入砂锅,倒入开水。再加洗净的姜片5片,小葱3根,蒜瓣儿2个,料酒2勺,米醋1勺,大火烧开,之后转小火,加盖炖40分钟。
期间萝卜洗净去皮切块,小葱切末,香菜切小段备用。排骨炖够40分钟左右加入酱油1勺,再加萝卜块儿。
大火烧开,炖二十分钟左右,加入食言半勺,加入枸杞。
十分钟左右加入葱末香菜段,大火烧开即可出锅。